«Черный принц», «шоколадный трюфель» и «сокровище инков»: помидоры различных сортов представлены на ярмарках столицы

Помидоры разных сортов от отечественных производителей представлены на московских ярмарках выходного дня. Их привозят в столицу из Тамбовской области, Чувашии и других регионов.

Для засолки подойдут сорта «черный принц», «черный слон» и «шоколадный трюфель»: для консервации лучше выбирать плоды продолговатой формы с толстой кожицей. Кроме «бычьего сердца» и черри на витринах ярмарок выходного дня можно найти помидоры сортов «пинк парадайс», «аметист» и «сокровище инков». Эти сорта отлично подходят для нарезок, закусок и салатов.

В помидорах содержится много витаминов: С, К, В1-В6 и Е, а также антиоксидант — ликопин. Полезные свойства этих овощей усиливаются при термической обработке: помидоры приносят больше пользы организму, если добавить их в суп, соус или рагу